Бизнес-план свинофермы

Открытие сельскохозяйственного бизнеса, в частности свинофермы, является хорошим вариантом как для начинающего, так и для опытного предпринимателя. Свиноводство — это специфический бизнес, требующий от предпринимателя определенных навыков и знаний, а также значительных финансовых вложений. Однако именно свиноводство является высокодоходным и имеет высокий уровень рентабельности. Успех такого бизнеса напрямую зависит от грамотности бизнес-плана, вложения нужного количества финансов и силы предпринимателя. Рассмотрим в этой статье, как написать бизнес-план для свинофермы.

Как написать бизнес-план?

Первое, что нужно сделать, решив открыть свиноферму, — составить бизнес-план, в котором отразить все нюансы. В резюме к бизнес-плану излагается, какие цели преследует проект:

• прибыль от продажи продуктов из свинины, продажи скота;
• удовлетворение потребительского спроса на продукцию;
• организация предприятия с высоким уровнем рентабельности.

Здесь же указывается размер первоначальных инвестиций, который варьируется в зависимости от размера открываемого бизнеса и возможностей предпринимателя, а также вариантов привлечения необходимых средств (например, собственных средств или банковского кредита).

Также необходимо спланировать возможность получения дохода от свинофермы:

1. Селекционные и маркетинговые единицы (частные лица, другие сельскохозяйственные предприятия или фермы). Это редко является основной целью, поскольку стоимость выращивания свиней довольно высока. Чаще всего фермеры выращивают свиней для увеличения имеющегося поголовья;

   

2. Производство и реализация мяса и субпродуктов (шкуры, субпродукты, бекон и т.д.). Это наиболее прибыльное направление бизнеса;

   

3. Продажа навоза. Эта опция способствует получению прибыли;

   

4. Организация перерабатывающего предприятия по производству полуфабрикатов и консервов. Это потребует дополнительных инвестиций, но продажа готовой продукции позволит увеличить прибыль.

   

Анализ рынка

Мясо — товар с массовым ежедневным спросом, доля его потребления практически не снижается даже в кризисные времена. Однако большую роль играет ценовой разброс продуктов — с 2014 года, согласно статистике, доля свинины и мяса птицы по отношению к общему весу потребляемых мясных продуктов достигла 76%. Поэтому главным конкурентом свинины является курятина, потребление которой растет год от года.

Согласно статистике, животноводство в России — единственный сегмент рынка с ежегодным темпом роста 2-3%. В 2017 году эта тенденция полностью сохранилась, при этом на рост сельскохозяйственных предприятий повлияли следующие факторы:

• Появление новых инвестиционных возможностей;
• Продовольственное эмбарго устраняет с рынка конкурентов из США и стран ЕС;
• Состояние финансового стимулирования данного сегмента.

За последние четыре года, по данным Bloomberg, Россия совершила значительный прорыв в производстве свинины и продолжает неуклонно наращивать объемы производства. Так, за 2012-2016 гг:

• 90% внутреннего потребления обеспечивается за счет отечественного мяса;
• Увеличение количества производимой продукции на 26%;
• Россия занимает 5-е место в мире по экспорту свинины.

Экономисты прогнозируют увеличение потребления мясных продуктов, в частности — в связи с ростом благосостояния населения. Другими резервами для животноводческой отрасли являются:

• Возможность выхода на мировой рынок;
• Повышение эффективности производства;
• Полное насыщение внутреннего рынка своей продукцией.

Вызовы, связанные с сельским хозяйством

Нередко фермеры сталкиваются с рядом проблем, характерных для свиноводческой отрасли. К ним относятся:

• Вирус АЧС (африканской чумы свиней);
• Монополизация отрасли;
• «Налог на навоз», Федеральный закон № 98, действующий с 1 января 2016 года.

Лихорадка свиней

Африканская чума свиней — это вирус, который впервые был обнаружен в России в 2007 году. Не существует вакцины, способной искоренить это заболевание, которое может убить целое стадо свиней за короткий промежуток времени, поэтому распространение чумы свиней невозможно предотвратить. Наихудшая эпидемиологическая ситуация сложилась в Курской, Брянской, Московской, Рязанской, Волгоградской и Саратовской областях.

В случае вспышки заболевания все стадо свиней уничтожается, а территории очищаются и дезинфицируются. В то же время все животные в радиусе от пяти до 20 километров в первой зоне риска уничтожаются. По мнению эпидемиологов, полное уничтожение свиней предотвращает распространение болезни. С другой стороны, фермеры считают, что такие меры бесполезны и ведут только к убыткам.

Выращивание свиней в регионах, где были вспышки АЧС, является рискованным. Однако, открывая свинофермы в регионах, где о заболевании не сообщалось, чумы можно избежать. Например, на Урале, в Сибири и на Дальнем Востоке не было зарегистрировано ни одного случая заболевания.

Налоги

Согласно статье Федерального закона № 89 от 24 июня 1989 года с изменениями от 1 января 2016 года, фермеры должны будут подать заявление на получение разрешения на обработку, сбор, транспортировку или утилизацию отходов 1-4 классов опасности, стоимость которого составляет:

• От 100 000 до 1,5 миллионов рублей — для небольших фермерских хозяйств;
• От 400 000 до 20 000 000 рублей — для крупных фермерских хозяйств.

Однако свинофермы создают ряд проблем для окружающей среды, если их очистка не организована должным образом (например, не хватает хранилищ для разложения навоза или свинофермы очищаются с помощью гидрошлама). Поэтому, согласно законодательству, фермеры обязаны.

• Составьте паспорт отходов;
• Разработать индивидуальные нормы образования и удаления отходов;
• заключить договор со специальной организацией или выдать разрешение и самостоятельно перерабатывать отходы;
• платить налог за негативное воздействие фермы на окружающую среду.

Главный недостаток этого закона в том, что он уравнивает крупные и мелкие фермы. Если для крупных свиноферм утилизация отходов является сложной, но выполнимой задачей, то для многих ферм этот фактор является причиной выхода из бизнеса.

Индустриализация фермерских хозяйств

В России на 20 крупнейших производителей приходится более 60% производства свинины, в то время как на все остальные хозяйства и частные фермы — только 40%. Это говорит о том, что монополизация свиноводства только усиливается и что не мелкие фермеры развивают эту отрасль.

В России существует ряд мер государственной поддержки фермеров, но большинство из них направлено на поддержку крупных хозяйств. Это, в свою очередь, приводит к следующим проблемам:

• снижается качество производимой продукции — из-за содержания свиней в большом количестве повышается риск инфекций, поэтому животных выращивают на антибиотиках и гормонах;
• увеличиваются издержки производства и конечная цена продукции.

Алгоритм открытия свинофермы

Для того чтобы свиноводческий бизнес был прибыльным для владельца, необходимо составить бизнес-план, в котором учитываются не только возможные выгоды, но и риски, в котором определены пути получения дополнительной прибыли и другие нюансы. Также необходимо следовать определенному алгоритму при разработке и ведении бизнеса.

Регистрация документов

Первое, что вам необходимо сделать, это подать заявление в налоговую инспекцию о регистрации в качестве юридического лица или индивидуального предпринимателя. Выгоднее зарегистрировать ИП и выбрать упрощенную систему налогообложения, тогда налог составит всего 6%. Кроме того, вам необходимо получить:

• разрешительные документы из пожарной инспекции, инспекции по труду, СЭС;
• административное постановление, разрешающее использование помещений фермы;
• договор аренды или купли-продажи земельного участка.

Свинарник и его оборудование

Разведение свиней в городских районах в промышленных масштабах не разрешено, поэтому помещение для свинофермы следует искать за пределами города. Сам сайт должен отвечать следующим требованиям:

• Вдали от источников воды;
• Иметь достаточно места;
• оборудованный.

Необходимое оборудование:

1. Поилка с чашей или черпаком. Поилки должны быть установлены рядом с кормушками, чтобы свиньи могли сами регулировать консистенцию потребляемого корма.
   

   Поилки для свиней

   Поилки для свиней

2. Кормораздатчики — кормление непрерывно или порционно. Кормушки могут подавать как жидкий, так и сухой корм.

   

3. Система вентиляции — необходима для поддержания оптимальной температуры в свинарнике и обеспечения подвижности воздуха. Это может быть сделано путем создания приточных и вытяжных шахт или через крышу.

   

4. Система удаления навоза. Самым дешевым и простым способом является самосливная система, которую легко установить самостоятельно.

   

Отбор персонала

Компетентный и добросовестный персонал — залог успеха вашей фермы. Для того чтобы ваш бизнес работал на полную мощность, вам необходимо нанять

• менеджер — контролирует производственный процесс, бухгалтерский учет и руководит остальным персоналом;
• бухгалтер — занимается всей бухгалтерией фермы;
• ветеринара — который осматривает и лечит животных, проверяет их питание и рост, предотвращает заболевания;
• зоотехник — внедряет новые методы разведения, отбирает животных и контролирует их производительность
• Свиновод — ухаживает за свиньями, кормит, выполняет подсобные работы и направляет их на убой
• разнорабочий — выполняет порученные задания.

Закупка скота и кормов

Небольшая ферма может начать с покупки 50 свиней, подавляющее большинство из которых будут свиноматками. Животных следует приобретать у заводчика, а не у частных лиц. Важно выяснить, какие породы будут использоваться для разведения — следует выбирать наиболее устойчивые к заболеваниям и быстро набирающие вес породы.

Для того чтобы свиньи были здоровыми и быстро набирали вес, необходимо обеспечить им хорошее питание:

• Концентрат — рис, ячмень, зерна кукурузы и других зерновых культур;
• Сочные — морковь, картофель;
• Животное происхождение;
• Зелень — клевер, люцерна, другие травы и так далее.

Государственная субсидия

Существуют некоторые субсидии для предпринимателей, начинающих заниматься сельским хозяйством:

• покупка земли;
• строительство и реконструкция сельскохозяйственных зданий;
• подготовка плана фермерского хозяйства;
• приобретение животных;
• приобретение оборудования;
• возмещение части кредитов, взятых для начала фермерской деятельности.

Размер субсидий варьируется от региона к региону, поскольку выплаты производятся не только из федерального, но и из регионального бюджета. Подробную информацию по вашему региону можно найти на сайте Министерства сельского хозяйства.

Свиноферма на 50 голов

Для того чтобы открыть небольшую ферму, вам нужно будет оформить документацию, найти подходящее помещение и приобрести оборудование, корма, скот. Таким образом, вам необходимо:

• купить 50 поросят (при средней стоимости 3 500 рублей) — 175 000;
• на покупку кормов (800 кг на одно животное) — 300 000;
• за составление документации — 25 000.

Для размещения зданий на участке:

• амбар для зерна — 300 000;
• хранилище для соломы и сена — 150 000;
• сарай для оборудования — 45 000;
• гараж — 80 000;
• айва — 380 000.

Цены на минитракторы

Мини-трактор

Соответственно, первоначальные инвестиции для открытия свинофермы составят 1 785 525 рублей.

Помимо первоначальных затрат, следует учитывать ежемесячные платежи.

Таблица. Ежемесячные платежи

Заработная плата сотрудников (на 12 человек)	200 000
Аренда	50,000
Коммунальные платежи	25 000
Общие затраты на ведение хозяйства в месяц	275 000

При расчете прибыли учитывайте, что одна свиноматка рожает в среднем 10 поросят в год. Соответственно, при 50 свиноматках в год можно производить 500 откормочных свиней. После забоя животного весом 100 кг получается примерно 60 кг продукции. При средней рыночной цене килограмма свинины в 200 рублей получается, что только на продаже мяса можно заработать 6 000 000 рублей в год. Если из этой суммы вычесть годовые затраты на содержание фермы, то прибыль составит 2 700 000 рублей в год. При таких значениях предприятие полностью окупит свои первоначальные инвестиции в течение первых 2-3 лет работы.

Свиноферма со 100 и более голов

При расчете затрат на открытие свинофермы на 100 и более животных использовался тот же алгоритм, что и при расчете инвестиций для организации фермы на пятьдесят свиноматок. Однако необходимо внести некоторые коррективы, о которых речь пойдет ниже:

• покупка 100 поросят обойдется в 350 000;
• корма для животных — 600 000.

Соответственно, первоначальные инвестиции, с учетом строительства зданий, приобретения машин и оборудования, составят 2 290 000 рублей. Эта сумма также добавляется к ежемесячным расходам — от 300 000 рублей.

Прибыль можно рассчитать с помощью простого расчета:

• одна свиноматка в год (за два опороса) дает 10 поросят, а 100 свиноматок дают 1 000 поросят;
• Каждый поросенок, выращенный до 100 кг, дает до 60 кг продукции;
• Килограмм свинины стоит от 200 рублей;
• оказывается, что одна свиноферма принесет своему владельцу 12 000 000 рублей в год только от продажи мясных продуктов;
• за вычетом всех обязательных платежей, прибыль составит 8 400 000 рублей.

Видео — Организация свиноферм

При составлении бизнес-плана необходимо учесть различные риски (например, гибель животных от болезней), определить рынок сбыта. Продукция может продаваться самостоятельно — частным образом или путем открытия собственного магазина, или по контракту с крупными торговыми сетями. Самостоятельные продажи предпочтительнее, поскольку норма прибыли выше.