Бельгийская голубая корова считается одним из самых необычных видов крупного рогатого скота. Бельгийская голубая корова считается одним из самых необычных видов крупного рогатого скота в мире, ее главная особенность — хорошо развитая мускулатура и очень большой вес, за что ее часто называют культуристкой. Такое телосложение обусловлено мутацией в гене, отвечающем за синтез миостатина — белка, который предотвращает чрезмерный рост мышц. Мутация в ДНК приводит к тому, что выработка белка миостатина снижается до минимума, что приводит к характерному «накачанному» виду коров.
- История породы
- Основные характеристики голубой коровы
- Видео — Знакомство с породой и ее особенностями
- Характер бельгийской голубой коровы
- Потомство коров
- Кормление телят этой породы
- Рацион для взрослых
- О качестве мяса
- Где купить бельгийскую голубую корову?
- Мифы о породе
- Как разводить бельгийских голубых коров?
- Цены на кормовые добавки
- Видео — Бельгийский голубой бык в загоне
- Специфика выращивания коров бельгийской голубой породы
- Цены на различные виды шифера
История породы
В отличие от многих своих сородичей, выведенных в наше время путем генетической мутации, бельгийская голубая корова уже в XVIII веке паслась на лугах центральной и северной Бельгии. Считается, что ее предками были шотландский мясной скот и местный скот огненного цвета и черной крапинки, которых скрещивали местные фермеры.
Первоначально бельгийская голубая корова должна была относиться к мясной и молочной категории. Это позволило бы ей сочетать высокий удой с высоким содержанием жира и большим количеством мяса. В итоге, однако, было решено, что разведение будет склоняться в сторону мясного типа.
Постепенно животные становились все более мощными и огромными, превращаясь в настоящих гигантов, в то время как туловище коровы оставалось низкорослым. Современный вид корова приобрела только в 1950-60 годах, когда профессор Гансет из Льежского университета провел серию экспериментов по искусственному осеменению представителей породы, модифицировав ген двойной мускулатуры. Все препятствия для усиленного роста мышц и увеличения веса были устранены.
У мухоловки есть и другие названия, среди которых наиболее известны бельгийская голубая мухоловка, бельгийская голубая и белая мухоловка или белая мухоловка. Наиболее распространенными являются бельгийская, американская, французская и немецкая породы.
Основные характеристики голубой коровы
Бельгийская голубая корова характеризуется чертами, которые коренным образом отличают ее от обычного крупного рогатого скота, известного с детства. К ним относятся:
- Минимум волос;
- Тонкая кожа;
- Округлая мускулатура;
- Короткие передние и задние конечности;
- Низкий рост (коровы в среднем 137-145 см; быки редко превышают 150 см в холке)
- Очень мускулистый и с длинным торсом.
Окрас обычно серо-голубой с крапинками, но встречаются коричневые, белые и черные коровы с красноватым подтоном и разнообразными пятнами и крапинками. Несмотря на большой вес, большинство крупного рогатого скота быстро передвигается благодаря сильным ногам.
Таблица 1 Физические характеристики
| Возраст | Мужчины | Женщины | ||
|---|---|---|---|---|
| Вес | Высота в холке | Вес | Высота в холке | |
| 1 год | 475 кг | 120 см | 370 кг | 115 см |
| 2 года | 775 кг | 135 см | 500 кг | 122 см |
После убоя выход мяса на одну корову составляет 70-80%. Надои бельгийских голубых коров также впечатляют: во время лактации они дают от 2 000 до 4 500 литров молока за 180-250 дней, что делает их хорошим приобретением для фермы. Жирность молока составляет около 4%. Как правило, даже молодые быки значительно крупнее самок. Взрослые самцы часто весят более 1 тонны, их вес составляет от 1 100 до 1 400 кг. Вес коровы немного меньше и составляет от 850 до 900 кг.
Сравнивая бельгийскую голубую корову с ее аналогом породы шароле, важно отметить, что бельгийка значительно превосходит свою конкурентку по удою, суточному приросту веса и степени мускулистости.
Видео — Знакомство с породой и ее особенностями
Характер бельгийской голубой коровы
Несмотря на то, что многих жаждущих животных часто отвращает внешний вид этой породы, на самом деле это довольно умные животные со спокойным и уравновешенным темпераментом. Они обычно приятны, дружелюбны, легко ладят с людьми и редко бывают агрессивными, поэтому за ними довольно легко ухаживать.
Потомство коров
Поскольку эта порода отличается значительной мышечной массой, это привело к узкому тазу у самок во время размножения, что затрудняет нормальные, физиологические роды. Поэтому на большинстве ферм телята рождаются путем кесарева сечения. Если предпочтение отдается естественным родам, то лучше осеменить нормальную корову породы ангус, герефорд, лимузин, симментал, салерс спермой быка из Бельгии. В этом случае родов можно избежать без хирургического вмешательства.
В среднем, первые роды у коровы происходят в возрасте 28-35 месяцев. Период беременности у самок короче, чем у другого крупного рогатого скота: в среднем телка рождается на 281 день, а молодой бык — на 285 день после зачатия.
Первые мышцы появляются у младенцев в возрасте 4-6 недель. Другие показатели следующие:
Таблица 2. Прибавка в весе с рождения
| Вес при рождении | Среднесуточный прирост | |
|---|---|---|
| Телки | 38-60 кг | 800-1500 г |
| Быки | 40-75 кг | 1300-1900 г |
В результате потомство бельгийской голубой коровы очень быстро набирает вес и вскоре достигает племенного возраста. Средний вес молодого быка в 16-18 месяцев часто составляет 700-750 кг.
Кормление телят этой породы
Чтобы сохранить жизнеспособность потомства этой породы, их можно кормить двумя способами:
- Концентрация (естественная). Детеныш остается с матерью и питается ее молоком. Часто корова ведет себя так спокойнее, а телка или бычок быстро крепнет, стоит и хорошо набирает вес. Однако следует отметить, что телята часто не могут полностью выразить большое количество производимого молока. Это может привести к застою и маститу, что часто бывает губительным.
- Искусственное вскармливание. Телят кормят молоком по индивидуальному графику, отдельно от матери, до 2-месячного возраста. Количество молока, которое необходимо скормить, составляет 300-350 литров в сутки.
Рацион для взрослых
Бельгийские голубые коровы питаются в основном грубыми кормами. К ним относятся:
- силос;
- сено;
- свекла;
- мякина;
- солома.
Добавки необходимы как источник витаминов и минералов для нормального развития молодых животных и улучшения мясных характеристик взрослых животных. В качестве такой пищевой добавки используются костная мука, трикальцийфосфат и фосфатные добавки без фтора.
Летом корова питается в основном зеленым кормом на пастбище, при этом на каждые 450-500 кг массы тела приходится не менее 50 кг зеленого корма. Если корова производит более 12 литров молока в день, стоит подкармливать ее остатками корма.
В зимний период животное съедает в среднем 8-10 кг лугового сена, 0,5 кг хлеба, 3 кг свеклы, 2 кг моркови, 4 кг картофеля, 0,5 кг мякины, 4 кг яровой соломы, 1 кг пшеничных отрубей, 5 кг травяного силоса и 8 кг кухонных отходов. Соль следует добавлять, но суточное количество не должно превышать 70 г. Не ограничивайте питье коровы: летом давайте ей прохладную воду, а зимой — теплую.
О качестве мяса
Мясо Belgian Blue высоко ценится на рынке, потому что оно нежное и сочное, подходит даже для людей, сидящих на диете. Он содержит минимальное количество жира и холестерина, которые не очень полезны для здоровья.
В США были проведены исследования, которые наглядно продемонстрировали преимущества выращивания этой разновидности крупного рогатого скота. Результаты приведены в этой таблице:
Таблица 3: Преимущества разведения бельгийской породы
| Индикаторы | Мясо бельгийских голубых коров | Традиционная говядина | Куриная грудка (без костей и кожи) |
|---|---|---|---|
| Содержание влаги (г) | 59,85 | 51,83 | 58,68 |
| Белок (г) | 17,95 | 15,38 | 17,85 |
| Жир (г) | 5,13 | 16,37 | 7,65 |
| Холестерин (мг) | 38,47 | 55,3 | 54,42 |
Преимущества и недостатки породы
Преимущества этой разновидности скота не вызывают сомнений у селекционеров. Среди них:
- Ранняя половая зрелость, что значительно повышает производительность бельгийской голубой породы;
- Короткий период беременности;
- Постоянное увеличение веса на протяжении всей жизни;
- Несложный график кормления;
- Передача гена интенсивного роста мышц по наследству;
- Спокойное поведение животных в любых условиях;
- Мягкая, постная говядина с высоким послеубойным выходом
- Возможность использовать корову как источник вкусного, полезного молока.
Недостатков у этой породы очень мало. К ним относятся теплолюбивая природа животного, высокая частота осложнений при рождении из-за узкого таза и отека конечностей при значительном наборе веса. Некоторым любителям всего натурального не нравится, что бельгийских коров разводят с помощью генетической модификации.
Где купить бельгийскую голубую корову?
Эта порода считается довольно экзотической на постсоветском пространстве и разводится очень редко. Однако простота ухода за животными и очевидная высокая прибыль от продажи мяса и молока иногда заставляют отдельных владельцев ферм задуматься об их покупке. Это можно сделать следующим образом:
- Заказ теленка из Европы. Это довольно дорого и подходит только для владельцев крупных предприятий, так как одна телка или бычок обойдется примерно в 2 000 долларов, не считая расходов на доставку.
- Купить семена в Бельгии. Стоимость 100 доз спермы бельгийского голубого быка составляет 300-400 евро. Посылка отправляется по почте, а биологический материал упаковывается в контейнер, где он хранится в оптимальных для жизнеспособности условиях. Затем он используется для осеменения коров обычных пород.
Мифы о породе
Многие люди боятся разводить коров бельгийской голубой породы из-за определенных предрассудков среди заводчиков. Все это безосновательно. Наиболее распространенными из этих заблуждений являются:
- Корова быстро умрет. В действительности «бельгийцы» живут не меньше, чем их стандартные родственники, а их потомство довольно энергично.
- На конечностях животного появляются чудовищные опухоли. В действительности отеки не так уж велики и хорошо поддаются лечению. Ноги здорового животного достаточно сильны, чтобы не только выдерживать его вес, но и быстро и легко передвигаться.
- Бельгийская голубая порода является продуктом генной инженерии, поэтому ее мясо и молоко вредны. На самом деле, ген, отвечающий за увеличение мышечной массы, никак не влияет на здоровье человека, а рождение телят-«уродов» встречается не чаще, чем у других коров.
Как разводить бельгийских голубых коров?
Чтобы не тратить кроны на дорогостоящий скот, к которому относится эта порода, перед разведением коров бельгийской голубой породы необходимо учитывать следующие рекомендации:
Шаг 1.
Рассчитайте, достаточно ли у вас земли. Эти животные любят широкие пространства и едят много зелени, поэтому пастбище для них должно быть просторным.
Шаг 2.
Приобретите необходимое сельскохозяйственное оборудование, премиксы и корма. Обращайтесь за помощью к опытным зоотехникам и ветеринарам, чтобы избежать проблем со здоровьем животных.
Цены на кормовые добавки
Пробиотик для крупного рогатого скота
Шаг 3
Если вы живете в степных и лесостепных районах, где разводят в основном мясные породы, позаботьтесь о запасе кормов. Это связано с частыми засухами и недостатком влаги в летний период.
Шаг 4.
Обеспечьте животным комфортный дом. В холодное время года их обычно держат в помещении на привязи. Положите слой соломы толщиной не более 50 см в качестве подстилки. Затем коров приводят, бьют копытами и поливают мочой. Вследствие происходящих биохимических процессов происходит дополнительная отдача тепла, что позволяет экономить на утеплении пера. Количество соломы составляет от 1 до 3 килограммов на одно животное.
Видео — Бельгийский голубой бык в загоне
Шаг 5.
Летом переместите бельгийских быков на открытое место, защищенное навесом, накрыв их подстилкой, описанной в предыдущем разделе.
Специфика выращивания коров бельгийской голубой породы
Чтобы сохранить здоровье и хорошее самочувствие животного, при разведении бельгийских коров рекомендуется соблюдать определенные требования. Очень важно построить просторный и теплый коровник, так как коровы этой породы, как и большинство их родственников, чувствительны к холоду.
В более теплых регионах можно обойтись более экономичным «домиком» для скота из дерева, но конструкции из такого материала хорошо горят. Поэтому лучше сразу построить капитальный сарай из пенблока, шлакоблока или песчаника. При выращивании большого стада животных предпочтительнее использовать железобетонные конструкции.
За рубежом бельгийские голубые коровы часто содержатся в двухэтажных коровниках, где животные живут на первом этаже, а второй этаж служит сеновалом. Такая конструкция экономит пространство и не требует дополнительной изоляции, но сено очень легко воспламеняется и в случае пожара может стать смертельной ловушкой для обитателей дома. В наших широтах удобный коровник из металлического каркаса для содержания коров на привязи рекомендуется строить по следующему алгоритму:
Шаг 1
Расчистите территорию для сарая. Для этого снимите верхний слой плодородной почвы, чтобы начать строительство на более твердом грунте.
Шаг 2
Уложите слой щебня, который затем станет основанием для заливки бетонного пола. Если вы планируете возводить каркас из железных балок, то можно обойтись и без основания, но для блоков оно обязательно.
Шаг 3
Начните сборку металлической рамы. По периметру будущего здания на земле выложены металлические балки, к которым в центре и по бокам приварены опорные столбы. Даже для таких крупных животных высота центральных стоек составляет 3,4 м, а высота боковых стоек — около 2,4 м.
Шаг 4
Перед заливкой бетонного пола необходимо установить перегородки между кабинами и кормушки, также изготовленные из стальных профилей. Размер стойла для одной коровы должен составлять не менее 10 м².
Шаг 5
Начните с установки крыши сарая. Для обрешетки используются стандартные деревянные балки длиной 6 метров, к которым затем крепится шифер.
Цены на различные виды шифера
Шифер 
Шаг 6
По окончании строительных работ бетонный пол заливается таким образом, чтобы уклон пола в сторону фекальной канализации составлял минимум 2 см на метр. Уклон канализационной трубы в сторону септика должен быть одинаковым, чтобы пол был сухим и гигиеничным. Рекомендуется армировать бетонную стяжку арматурой 10-12 мм. Последним шагом должна стать установка деревянных поддонов, чтобы животные не переохлаждались поздней осенью и зимой.
Бельгийская голубая корова — одна из самых прибыльных пород крупного рогатого скота. Однако слухи о его непригодности для наших условий или низкой выживаемости сильно преувеличены.
